【龍勢・夜の帝王】広島のおすすめ日本酒を紹介
広島でおすすめの日本酒を聞かれれば私（夫）はいつも藤井酒造さんの「龍勢」と答えています。広島の日本酒で間違いなく一番飲んでいるお酒。癖がなく、どんな食材とも合わせやすいんです。また、「夜の帝王」も熱燗やソーダ割が美味しくて居酒屋で見かけるとついつい頼んでしまいます。
広島県内だと有名で人気なお酒ですが、県外だと意外と知らない人もいるみたい！？ぜひ飲んでみてください！
藤井酒造さんについて
「藤井酒造」さんが位置する竹原市は、今もなお地下水を水道水として使用しているほど清冽な水に恵まれた土地であり、また豊富な海の幸を得て豊かな食文化も築かれてきました。そんな自然の恵みが豊かな土地で酒造りを150年以上も続けている酒蔵さんです。
藤井酒造さんの代表銘柄「龍勢」は、純米酒にこだわっています。戦後の純米酒製造が禁止された時代には一度龍勢の歴史に幕を閉じたそう。それから約30年後、「龍勢」は復活し、今でも全量純米にこだわり続けています。
藤井酒造さんのお酒は食中酒にぴったりです。しっかりした存在感を残しながら、決して食の邪魔はしない「食の個性を引き立てる酒」、相乗効果でより美味しくなるお酒を目指して酒造りをされているそうです。
龍勢 -Limited Series-
BRAND CONCEPT
引用元：藤井酒造ホームページ
酒米ごとの特徴を活かした龍勢の限定酒シリーズ。
毎年毎年の気候の変化によって少しずつ変わる一期一会の味わい。
伝統生酛製法で醸されるお酒を通じて、瀬戸内の風土を感じてください。
「八反錦」、「八反35号」、「山田錦」、「雄町」。4種類の米はそれぞれ独自性豊かな個性をもった酒造りに適しています。生酛製法で醸すことで味わいを構成する要素がシンプルになり、よりいっそう米たちの持つ個性が輝きます。
「Limited Series」は、お酒だけでは未完成です。個性豊かな味わいは食と共にあり、四季折々の食材と合わせてることで完成されます。
Limited Seriesは4種類それぞれにキャラクター設定があるのが面白い！
和みの辛口 八反錦
「和みの辛口」のキャラクター
協調性があって誰とでも馴染みやすい。ユーモアのある辛口トークで周囲を和ませるのが得意な、愛されキャラの、陽気なムードメーカー。
「和みの辛口」の特徴
- どんな食にも合わせやすい最適な食中酒
- 冷酒でも燗酒でも美味しい酒質設計
ゆらぎの凪 八反35号
「ゆらぎの凪」のキャラクター
透明感がある清純派。一見すると物静かで繊細。意外と個性的な一面もあり、深く付き合えば付き合うほど魅力的な存在。
「ゆらぎの凪」の特徴
- 野菜との相性が良い食中酒
- 冷酒で美味しい酒質設計
日々綽々 山田錦
「日々綽々」のキャラクター
常に成績優秀で万能な優等生タイプ。クールかつスマートで人気者。何でもそつなくこなすので、頼りにされることが多い。
「日々綽々」の特徴
- 塩味と相性が良い食中酒
- 冷酒で美味しい酒質設計
無垢の系譜 雄町
「無垢の系譜」のキャラクター
少し頑固なところもあるが、頼もしい情熱家。どっしりと落ち着いた雰囲気を持ち、じっくりと話を聞いてくれる面倒見の良い先輩的存在。
「無垢の系譜」の特徴
- しっかりめの食との相性が良い食中酒
- 燗酒で美味しい酒質設計
夜の帝王 -The Night Emperor-
BRAND CONCEPT
引用元：藤井酒造ホームページ
既成概念にとらわれない、遊びココロ満載の酒造りに挑戦する「夜の帝王」シリーズ。
ただ単純に親しい仲間とともに酒を飲み交わすことの楽しさを伝えるラインナップです。
夜の帝王 特別純米
日頃の晩酌に特化した食中酒で、冷酒から燗酒まで幅広い温度で楽しめます。口当たりはまろやかで、しっかりと麹と米の味わいを残しながら、アルコール度数は低めに抑えられています。
日本酒１：炭酸水２で割って極力混ぜない！最後にレモンを絞ってハイボールで飲むのもおすすめ！
夜の帝王 Daybreak
夜通し飲んだ明け方でも楽しめるお酒を表現した「Daybreak」。低アルコールながらも辛口で厚みのある酸がキレのよいお酒です。
ラベルの不規則なストライプ模様は、暗い空がだんだんと明けていき、陽の光が差し込む夜明けの空をイメージしたもの。ブラックライトを当てると発光します！
夜の帝王 FOREVER
純米酒の限界を目指したお酒で20%を越える高アルコール酒。高いアルコールを感じさせないはちみつのような重厚感のある甘みが特徴のお酒。爽やかな酸味がスッキリした飲み口、「高アルコール＝辛口」の概念を覆す甘口になっています。
明けない夜をイメージしており、ラベルは麻の葉をモチーフに、不規則に配置を変化させることで夜の街明かりを表現しています。
ロックやソーダ割、カクテルベースなどいろんな楽しみ方ができるお酒！
